MENÚS - Gastrobar en Valladolid - Bares en Valladolid - Gastrobar Public

www.gastrobarpublic.es
gastrobar
Vaya al Contenido
Menús
HAMBURGUESAS

PRIMERO ELIGE LA CARNE ENTRE LAS SIGUIENTES OPCIONES:
GRUPO 1: Vegana - Pollo - Ternera - Ibérica - Lechazo.
GRUPO 2: Angus - Vaca madurada 30 días - Cebón Wayu - Novilla criolla - Retinto.

Y LUEGO ELIGES EL TIPO DE HAMBURGUESA CON SUS RESPECTIVOS INGREDIENTES.
COMBÍNALO A TU GUSTO!!!

ELIGE ENTRE:
BÁSICA - MEDITERRÁNEA - FRANCESA - GRIEGA - TUMACA - VILLARRAMIEL - IBÉRICA - MEXICANA
ENSALADAS

ENSALADA DE BURRATA: Brotes de Lechuga variada, Tomate deshidratado, Salmón marinado casero, Vinagreta de Mango y Burrata.

ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE: Vinagreta de Nueces y Pasas, Mix de Lechugas y Queso de Cabra a la plancha.

ENSALADA DE JAMÓN IBÉRICO CON FOIE Y FRUTOS ROJOS
PARA PICAR

SARTÉN DE CECINA Y FOIE
SARTÉN DE ATÚN ROJO BALFEGÓ Y MANGO
SARTÉN DE JIJAS Y ROQUEFORT
SARTÉN DE SALMÓN MARINADO Y ACEITE DE TRUFA
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
AROS DE CEBOLLA CON SALSA DE YOGHOURT



HAMBURGUESAS DE AUTOR

NORUEGA
ATÚN

PESCADOS

SHASIMI DE ATÚN ROJO BALFEGÓ
TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ
CAZUELA DE ATÚN ROJO A TEMPERATURA CONTROLADA DE 65º NAPADO CON TOMATE CASERO
LOMO DE BACALAO GRAN SELECCIÓN A BAJA TEMPERATURA ASADO EN AJO Y GULAS

CARNES

CHULETA DE CARNE ROJA MADURADA MÁS DE 30 DÍAS A LA PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO
CACHOPOS VARIADOS CASEROS
CHULETILLAS DE LECHAZO

POSTRES

TARTA DE CINCO CHOCOLATES
TARTA RED VELVET
ARROZ CON LECHE
COULANT DE CHOCO (SIN GLUTEN)
Regreso al contenido